วันนี้เราอย ากที่จะชวนแม่บ้านทุกๆ คนไปเรียนรู้วิธีการเก็บผักสดให้อยู่ได้นานหล า ยเดือน ช่วยให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายเรื่องกับข้าวได้เยอะ กับบทความ วิ ธีเก็บผักสด ให้อยู่ได้นานเป็นเดือน ไปดูกันว่าเราจะต้องทำอย่ างไรบ้าง
การที่เราไปจ่ายตลาดทั้งทีก็มักจะซื้ อผักต่างๆวัตถุดิบต่างๆมาเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อนำมาประกอบเมนูอาหารได้ในหล า ยๆวัน แต่ผักก็อยู่ได้ไม่กี่วันก็จะเสียแล้ว สำหรับแม่บ้ า นทั้งหล า ย วันนี้เราได้มีวิธีง่ายๆในการถนอมผักที่จะให้สดใหม่อยู่ได้นานวัน ให้ความสดใหม่ มีความกรอบ นำมาประกอบเมนูอาหารได้แบบไม่ต้องเป็นกังวล
เก็บผักสดใหม่ ไม่เสีย
ในวิธีการแรกนั้น ให้เรานำขวดน้ำที่ไม่ได้ใช้แล้วไปล้างน้ำให้สะอาดดี เอาพลาสติกฉลากด้านนอ กออ กให้หมด เมื่อล้างสะอาดดีแล้วนำมาตัดออ กเป็น 2 ส่วนแล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง
นำผักชีหรือต้นหอมหรือผักต่างๆที่เราต้องการจะเก็บเอาไว้ไปล้างน้ำให้สะอาดดี และวางพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นให้เรานำมาใส่ในขวดที่เราได้เตรียมเอาไว้
ใส่ลงไปพอประมาณไม่ต้องแน่นขวดมาก แล้วให้นำในส่วนของฝาขวดที่เราตัดไว้มาประกอบเข้าเป็นฝาปิดแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่ผักหรือช่องแช่เย็นธรรมดา
ด้วยวิธีง่ายๆเพียงเท่านี้ก็จะได้ผักชี ต้นหอมหรือผักอื่นๆแบบสดใหม่ เก็บเอาไว้ได้นาน จะเป็นวิธีที่ทำต ามกันได้ง่ายๆ ช่วยยืดอายุผักช่วยคงความสดใหม่ เวลาที่จะนำมาประกอบเมนูอาหารอะไรนั้นก็สามารถนำออ กมาล้างแล้วนำออ กมาใช้ได้เลยโดยที่ไม่ต้องเป็นกังวลว่าจะเสียหรือมีกลิ่นหรือไม่สดใหม่
แถมวิธีการเก็บมะนาวให้คงความสดใหม่
มะนาว เมื่อถึงในช่วงที่มีร า ค าแพงนั้น ต้องคิดแล้วคิดอืกในการซื้ อ เพราะตกลูกละเป็น 10 บาทกว่า วิธีการเก็บมะนาวให้คงความสดใหม่นั้นเราได้มี 3 วิธีด้วยกันที่เห็นผลได้ดีมากๆ
วิธีแรกให้ใช้เป็นฟิล์มใสที่ใช้ในการแรปอาหาร วางเรียงมะนาวเป็นแถวหรือจะทำการหมุนแรปในแต่ละลูกให้แน่น เก็บใส่ไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะสามารถคงความสดของรสช าติของความเปรี้ยวได้นานกว่า 5- 6 เดือน
วิธีที่ 2 ใช้กระดาษห่อด้วยกระดาษ ห่อมะนาวทีละลูกใส่ลงไปในถุงพลาสติกมัดให้แน่น แล้วนำเข้าแช่ที่ช่องแช่เย็นธรรมดา จะช่วยยืดอายุของมะนาวได้มากหล า ยเดือน
วิธีที่สาม ใส่ลงไปในกล่องพลาสติกธรรมดาแล้วปิดฝาให้แน่น แช่ไว้ในตู้เย็นที่ช่องแช่เย็นธรรมดาก็จะเป็นวิธีที่ช่วยคงความสดใหม่ของรสช าติ ของความเปรี้ยวให้อร่อยเหมือนเดิมได้
ด้วยวิธีง่ายๆข้างต้นนี้ก็จะเป็นตัวช่วยดีๆที่ช่วยยืดอายุมะนาวให้คงความสดใหม่ ให้มีรสช าติความเปรี้ยว มีกลิ่นของความหอมของมะนาวไม่จางห า ยไป ลองนำเทคนิควิธีง่ายๆนี้ไปทำต ามกันดูได้เลยเห็นผลได้ดี
ที่มา ntbdays, postsod
