วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆที่ชื่นชอบการทานข้าวเหนียวไปเรียนรู้วิธีการนึ่งข้าวเหนียวให้หอม และคงความนุ่มให้นาน แม้ข้ามคืนก็ยังคงความนุ่มอยู่ กับบทความ วิ ธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มหอมนาน ข้ามคืนก็ยังคงนุ่มอยู่ ไปดูกันว่าจะต้องทำอย่ างไร บ้างเพื่อให้มีข้าวเหนียวทานได้นาน
ข้าวเหนียวทานแล้วอยู่ท้องอิ่มนาน หากเป็นเมนูอาหารอีสานส่วน มากจะข า ดข้าวเหนียวไม่ได้เลย หลายคนนั้นก็นึ่งข้าวเหนียวเอาไว้ทานเอง แต่บางคนก็อาจจะเจอปัญหาข้าวเหนียวแข็งเวลาทิ้งไว้ข้ามคืน หรือนึ่งแล้วไม่เหนียมนุ่มสักเท่าไหร่ หรือบางทีก็เหนียวมากเกินไป
ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว
ใช้เป็นข้าวส ารเหนียวเก่า แล้วนำมาแช่น้ำไว้ 6 ชั่ วโมง อาจจะแช่กลางคืนแล้วตื่น มานึ่งตอนเช้าก็ได้ แต่ถ้าหากเป็นข้าวใหม่ก็ให้แช่ข้าวเพียง 3 ชั่ วโมง
พอแช่ครบแล้วก็เทเอาน้ำซาวข้าวเก็บในตู้เย็นไว้ก่อน ซึ่งเราจะต้องเก็บไว้สำหรับใช้พรมข้าว
ส่วน ข้ า ว ส า ร ก็ นำ ม าใส่ในหวดแล้วนึ่งข้าวได้เลย
พอเรานึ่งใกล้สุกแล้วก็เอาน้ำซาวข้าวที่เราเก็บในตู้เย็นนั้นพรมลงไปประมาณ 1/3 ถ้วย ใช้ไม้พายคน ๆ ช้า ๆ จากล่างขึ้นบนให้ทั่วเลย โดยทำแบบนั้นสัก 3 รอบ จากนั้นรอจนข้าวสุก
พอเรานึ่งข้าวสุกแล้วก็ยกลงมาจากเตาแล้วอย่ าเพิ่งเปิดฝา ให้ทิ้งไว้แบบนั้นก่อน 15 นาที ค่อยตักข้าวเหนียวใส่ในกระติบข้าว
เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ มาทานกันแล้ว ในข้าวเหนียวนั้น มีสา รอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายเลย
ประโยชน์ของการทานข้าวเหนียว
1 เส ริ ม สร้ า งให้ร่างกายแข็งแรง
2 มีพลังง า น สู ง คนที่ใช้แรงกายทำงานหนัก มักจะทานข้าวเหนียว ทานแล้วอิ่มนาน
3 ช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายได้ดีในย ามที่รู้สึกหนาว
4 ชะลอความแก่ก่อนวัย ลดการเสื่อมสภาพก่อนเวลา
5 มีวิต ามิน E บำรุงระบบประสาทและส มองได้ดี
6 ทำให้กระเพาะอาหารนั้นทำงานได้ดี
7 มีธาตุเ ห ล็ ก กรดโฟลิก ช่วยในการสร้างเ ม็ ด เ ลื อ ดขาว
8 ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ใจสงบ ไม่เค รียด
หากคุณเป็นคนที่ชอบทานข้าวเหนียวแล้วอย ากจะทานแบบนุ่ม ๆ หอม ๆ อร่อย ลองนำไปเคล็ดลับที่แนะนำนี้ไปใช้งานได้เลย
ที่มา krustory
