วันนี้เราจะพาคุณ ไปดูเคล็ดลับดีๆ สำหรับการต้มไข่ในจำนวน มากๆ ไม่ให้เปลือ กแตก แถมยังปอ กเปลือ กง่ายมากๆ กับ 4 ขั้นตอนต้มไข่ไม่ให้แตก ไม่เสียเวลาปอ กเปลือ ก ไปดูกันว่าว่าแต่ละขั้นตอนจะต้องทอย่ างไร บ้าง เพื่อที่จะให้คุณได้ไข่ที่มีหน้าต าที่สวยงาม น่าทาน
การต้มไข่หล า ยๆคนอาจจะคิดว่าง่ายใครๆก็ทำได้ เพราะคิดว่าต้มไข่ก็แค่เป็นการต้มน้ำให้เดือ ดแล้วรอให้ไข่สุกเท่านั้น แต่ไม่ใช่เลยทุกอ ย่ า งมีวิธีการของมัน รวมไปถึงการด้วยไข่ด้วย
จะต้มไข่ยังไงให้ไม่แตก พอเวลาแกะเปลือ กไข่ออ กมาแล้วไข่ไม่ติดเปลือ ก แกะง่าย สวยงาม น่ารับประทาน ดังนั้นวันนี้เราจึงมีเคล็ดลับมาฝากทุกท่านกัน มาดูกันเลยดีกว่าว่า จะทำยังไง
1) ขั้นตอนแรกนำไข่ไปต ากแดด 1 ชั่ วโมง ( เฉพาะไข่ใหม่ ) ถ้าเป็นไข่เก่าสามารถนำไข่ไปต้มได้เลย ไม่ต้องนำไปต ากแดดค่ะ
2) เทน้ำสะอาดลงในหม้อ ต ามด้วยไข่ที่เราจะนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนช าลงไป สำหรับน้ำ ใส่ให้ท่วมไข่นะคะ ถ้าใส่ไม่ท่วมไข่ ไข่แดงจะลอยอยู่ข้างบนไม่อยู่กลางฟองค่ะ
3) ควรใช้ไฟกลางในการต้มไข่อ ย่ าใช้ไฟแรงเด็ดข า ด เพราะไข่อาจจะแตกขณะต้มได้ และใช้เวลาในการต้มประมาณ 8-10 นาที เมื่อครบเวลาเทน้ำร้อนออ ก แล้วเปิดน้ำเย็นใส่ลงไปแทน แช่ไว้แบบนั้นสักพักให้หยุดความร้อนจากนั้นก็เทน้ำทิ้งได้
4) เมื่อเทน้ำออ กแล้ว ให้กลิ้งหม้อไปมาเพื่อให้ไข่แตกออ กเล็กน้อย จะได้ปอ กเปลือ กไข่ได้ง่ายขึ้น ทีนี้รับรองเลยว่าไม่มีไข่ติดเปลือ กออ กมาแน่นอน อีกทั้งยังกลมสวย น่ารับประทานอีกด้วย
เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีง่ายๆที่หล า ยคนยังไม่เคยนำไปใช้ แนะนำเลยถ้าลองใช้วิธีนี้แล้วสามารถแก้ปัญหาแกะเปลือ กไข่ย ากแน่นอน แต่วิธีนี้สามารถใช้กับไข่ต้มที่ต้องการความสุกเท่านั้น ไม่สามารถใช้ต้มเป็นย างมะตูมได้ค่ะ เพราะถ้ากลิ้งหม้อไปมาขณะไข่เป็นย างมะตูมรับรองไข่ไหลเยิ้มออ กมานะคะ
ที่มา : krustory
