วันนี้เราอย ากที่จะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้การปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองที่บ้าน กับบทความ 6 ผักสวนครัว ปลูกง่ายโตไว ใช้พื้นที่ปลูกน้อย ไปดูกันว่า จะมีผักชนิดใดบ้างที่เรานั้นชอบทานเป็นประจำบ้าง
1 ถั่วงอ ก
มีปริมาณโปรตีนสูง กรดอะมิโน แคลเซียม และสถานที่สำคัญนั่นก็คืออนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ มีแคลอรี่น้อยเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
การปลูก ให้เราเลือ กเมล็ดถั่วเขียวที่สมบูรณ์โดยการนำไปแช่น้ำประมาณ 8-10 ชั่ วโมง เราจะสังเกตได้ง่ายๆว่า เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมน้ำไม่ลอยขึ้น มา ให้เราเอาเมล็ดที่เราขึ้น มาไปทิ้งได้เลย หลังจากนั้นนำเมล็ดที่จมน้ำเอามาใส่ไว้ในตะกร้า วางกระดาษทิชชู่ทับลงไป พรมน้ำให้ชุ่ม วางเมล็ดถั่วเขียวลงไปอีกแล้วก็ใช้กระดาษทิชชูปิดอีก หลังจากนั้นใช้ถุงดำทำการครอบตะกร้าไว้ เพื่อเป็นการควบแน่น เก็บความชุ่มชื้นให้อยู่นาน และนำไปวางในสถานที่ที่แดดส่องไม่ถึง รดน้ำเช้ากลางวันเย็นไม่เกิน 1 อาทิตย์ได้กินถั่วงอ กแน่นอน
ระยะเวลา = 1 วันงอ ก 5-7 วันได้กิน
2 ผักบุ้ง
ผักชนิดนี้เป็นผักที่มีประโยชน์ในเรื่องของการบำรุงสายต า บำรุงโลหิต กะดูกและฟัน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการรั ก ษ าเบาหวานได้ด้วย
การปลูก ผักบุ้งสามารถปลูกขึ้นได้ง่ายมากๆแค่นำเมล็ดผักบุ้งไปแช่ไว้ในน้ำประมาณ 12 ชั่ วโมง แล้วก็นำมาลงดินได้เลยโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์และขั้นตอนให้ยุ่งย ากอะไร รดน้ำเช้ากลางวันเย็นไม่ถึง 1 เดือนก็ได้รับประทานแล้ว
ระยะเวลา = 14 วันงอ ก 25 วันได้กิน
3 แตงกวา
เป็นผักที่มีประโยชน์ช่วยในเรื่องของการแก้อาการกระห า ย ช่วยลดความร้อนในร่างกายของเราได้ เพิ่มความชุ่มชื่น และยังช่วยจัดการของเสียที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย
การปลูก ให้เรานำเมล็ดไปแช่ในน้ำอุ่น เพื่อเป็นการคัดเมล็ดที่สมบูรณ์ดูได้จากการจมของเมล็ด ถ้าหากไม่สมบูรณ์จะลอยขึ้น มา ให้เรานำเมล็ดที่ชมไปใส่ในกล่องแล้วรองด้วยกระดาษทิชชู พรมน้ำให้ทั่วแล้วก็ปิดฝาให้สนิท นำไปต ากแดดในช่วงเช้าประมาณ 2 ชั่ วโมงเพื่อเป็นการควบแน่นและกระตุ้นรากให้งอ กเร็วขึ้น หลังจากนั้น 1 วันให้นำเมล็ดไปปลูกลงดินได้เลย
ระยะเวลา = 7 วันงอ ก 35 วันได้กิน
4 ผักชี
สรรพคุณหลักๆของผักชีนั่นก็คือช่วยในเรื่องของการลดน้ำต าลในโลหิต เหมาะอย่ างยิ่งสำหรับคนที่กำลังลดหน้าท้องและน้ำหนักของตัวเอง ป้องกันอาการหวัด แก้อาการกระห า ยน้ำได้ เหมาะกับผู้ที่ป่ ว ยที่เกี่ยวข้องกับเบา หวาน
การปลูก ก่อนที่จะนำปลูกลงดินควรที่จะคัดเมล็ดก่อน หลังจากนั้นให้เอาเมล็ดห่อ กระดาษแล้วก็ใช้ขวดแก้วคลึงเมล็ดให้แตกออ กเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นนำน้ำอุ่น มาใส่ในภาชนะแล้วก็ใส่เมล็ดลงไป คัดเลือ กเฉพาะเมล็ดที่จมนำไปปลูกรอประมาณ 7 วันต้นจะเริ่มงอ ก
ระยะเวลา = 7 วันงอ ก 50 วันได้กิน
5 ต้นหอม
เป็นผักที่มีวิต ามินเอ ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการบำรุงสายต าและสมอง อีกทั้งยังช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์มะ เร็ง ป้องกันการอักเสบและป้องกันภูมิแพ้ได้
การปลูก สำหรับดินที่ใช้ปลูกนั้น ให้เราทุบถั่วลิสงพอหย าบ นำไปผสมกับดินเพาะปลูก ผสมปุ๋ยคอ ก พีทมอสลงไป แล้วก็ค่อยโรยเมล็ดต้นหอมลงไปบนหน้าดิน ไม่จำเป็นต้องกดลงลึก รดน้ำเช้าเย็นบางๆ พอเห็นใบงอ กขึ้น มาแล้วค่อยลดน้ำวันละ 1 ครั้ง
6 กระเทียม
เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณดีมาก ช่วยแก้ปัญหาอาการเส้นผมหลุดร่วง รั ก ษ าสิว ป้องกันอาการหวัด และยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย
การปลูก เลือ กชนิดที่เป็นหัวใหญ่ แบ่งออ กเป็นกี่ นำไปตัดส่วนหางออ ก เพื่อที่ลากจะได้งอ กเร็วขึ้น นำกลีบกระเทียมที่ตัดปล า ยออ กแล้วมาใส่ลงในถ้วยที่รองด้วยกระดาษทิชชู 2-3 ชั้น พรมน้ำให้ทั่ว โดยเอาด้านที่ตัดลง ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันจะเริ่มเห็นร่างแล้วก็นำไปปลูกต่อลงดินได้เลย
ระยะเวลา = 13 วันงอ ก 120 วันได้กิน
ที่มา Postsod
