วันนี้เราอยู่ในยุคที่ต้องประหยัดเงินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และมักจะซื้ อผักมาไว้ทำอาหารทานที่บ้านเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย และทำให้มีเษผักเหลือทาน ที่สามารถนำกับมาปลูกใหม่ได้ ไว้เก็บมาทำทานอีกครั้ง กับ 5 เศษผักเหลือกิน อย่ าพึ่งทิ้ง นำกลับมาปลูกใหม่ได้ ไปดูกันว่ามีผักชนิดไหนบ้าง
ปกติแล้วเราก็มักจะซื้ อผักมาประกอบอาหาร ส่วนที่ไม่ได้ใช้ก็จะถูกทิ้งไปอย่ างน่าเสียดาย คงจะดีไม่น้อยถ้าเราสามารถปลูกผักไว้เก็บกินเองได้ที่บ้าน จะได้ไม่ต้องเสียเวลาและเสียเงินออ กไปซื้ อข้างนอ ก ซึ่งผักบางชนิดก็สามารถนำมาปลูกใหม่ได้ วันนี้เราจึงนำผัก 5 ชนิด ที่นำกลับมาปลูกเก็บกินใหม่ได้ จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
1 ผักชีฝรั่ง
เป็นผักพื้นบ้านอีกหนึ่งชนิด ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมกามาย เพราะอุดมไปด้วยวิต ามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เบต าแคโรทีน วิต ามินเอ วิต ามินบี 1 วิต ามินบี 2 วิต ามินบี 3 วิต ามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก เป็นต้น
วิธีนำไปปลูกใหม่ = เมื่อเราซื้ อผักชีฝรั่งมาจากตลาด ก็ให้นำมาตัดโคนพร้อมรากให้มีความย าว 2-3 นิ้ว จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำไว้แค่พอท่วมราก ทิ้งไว 3 วัน จะเริ่มเห็นรากงอ กอ กมาใหม่ ก็ให้นำไปปลูกลงดิน แล้วใช้เวลาอีก 60-65 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวไปประกอบอาหารต่อไปได้เลย
2 ผักชี
ผักชีบ้านเรา เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงนิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อเพิ่มความหอมให้กับอาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คงจะดีไม่น้อยถ้าเรามีต้นผักชีที่ปลูกไว้ที่บ้าน และสามารถเก็บมาทำอาหารได้เลย
วิธีนำไปปลูกใหม่ = สำหรับผักชี เราสามารถนำมาปลูกใหม่ได้ โดยการนำส่วนโคนไปถึงรากผักชีไปแช่ในน้ำ จากนั้นก็นำไปตั้งที่มีแสงแดด รอเวลาไม่กี่วัน ก็จะเริ่มเห็นรากงอ ก แล้วค่อยนำไปปลูกลงดินต่อได้เลย เมื่อลงดินแล้วจะใช้เวลาประมาณ 14 วัน จะเริ่มเห็นต้นอ่อนงอ กขึ้นใหม่
3 แครอท
แครอทเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิต ามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเห็นคนนำมาประกอบอาหารต่างๆหลากหล า ยเมนู ทั้งของคาวของหวาน รวมถึงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย อย่ าน้ำแครอทปั่น หรือน้ำแครอทสกัด
วิธีนำไปปลูกใหม่ = ให้ตัดส่วนด้านบนหรือส่วนหัวของแครอท แล้วนำไปวางใส่ถาดไว้ จากนั้นก็เติมน้ำลงไปในถาดเล็กน้อย ใช้เวลาไม่กี่วันจะเริ่มเห็นใบอ่อนแครอทงอ กออ กมา และเมื่อโตพอสมควรแล้ว ก็ให้นำไปปลูกลงดินต่อไป ซึ่งใบของแครอทสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหล า ยเมนู
4 ผักคื่นฉ่าย
ลักษณะของผักคื่นช่ายจะคล้ายกับผักชี แต่จะมีใบที่ใหญ่กว่าและมีกลิ่นฉุน นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อช่วยในการดับกลิ่นคาวต่าง ๆ หรือนำมาใช้เพิ่มความหอมให้น้ำซุป
วิธีนำไปปลูกใหม่ = ให้นำคื่นช่ายที่เพิ่งซื้ อมา ตัดท่อนปล า ยของลำต้นที่ไม่ได้ใช้งาน แล้วนำส่วนที่ไม่ใช้นี้ไปใส่ในแก้ว เติมน้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็นำไปวางในที่มีแดดส่องถึง และหมั่นเติมน้ำตลอ ด ใช้เวลา 7 วัน จะเริ่มสังเกตเห็นใบอ่อนงอ กขึ้น มาใหม่ แล้วก็นำไปปลูกลงดินต่อได้เลย เมื่อโตเต็มที่ก็สามารถเก็บมาประกอบอาหารได้
5 หอมแดง
หอมแดงเป็นพืชสมุนไพรที่บ้านเราจะรู้จักเป็นอย่ างดี เพราะมักจะมีติดบ้านไว้เกือบทุกบ้าน ที่สำคัญยังมีคุณค่าทางอาหารสูง และช่วยในการบำรุงสุขภาพชั้นดี
วิธีนำไปปลูกใหม่ = สำหรับวิธีปลูกหอมแดงไว้กินเองที่บ้านก็ง่ายมากๆ เพียงหาขวดน้ำพลาสติกเหลือใช้สัก 4-5 ขวด แล้วนำมาตัดครึ่งขวดออ ก จากนั้นก็เติมน้ำใส่ลงไป แล้วนำส่วนปากขวดที่ตัดออ กมาหงายขึ้นวางไว้บนส่วนฐานขวด (ต ามรูป) เราก็จะได้พื้นที่ในการปลูกหอมแดงแล้ว จากนั้นก็นำหอมแดงมาวางลงไปในขวดที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 2-3 วัน จะเริ่มสังเกตเห็นรากงอ กออ กมา ก็ให้นำลงดินได้ ใช้เวลาอีก 10-12 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว
ถ้าเราสามารถปลูกผักไว้กินเองที่บ้านได้แบบนี้แล้ว ก็ช่วยให้เราสะดวก และประหยัดเวลาในการออ กไปซื้ อของจ่ายตลาด และประหยัดเงินในกระเป๋าไปได้เยอะเลยล่ะ แถมยังมั่นใจว่าผักจะสด สะอาด ปลอ ดภั ยไร้ ส า ร เ ค มี
ที่มา = bitcoretech
